Výživový poradce jmenoval produkty, které jsou povinny kontrolovat datum spotřeby

Anton Berdov, přední odborník na výživu holdingu Performance Group, odborník v oblasti správné výživy, Master of Science in Dietetics, nám prozradil, které produkty bez data spotřeby lze považovat za nejbezpečnější.

Odborník poznamenal, že všechny produkty obchodů s potravinami lze rozdělit do dvou hlavních kategorií: produkty podléhající zkáze a produkty, u kterých datum spotřeby nehraje zvláštní roli. Ten zahrnuje veškeré zboží skladované déle než dva měsíce. Do první kategorie patří produkty, které rychle ztrácejí své vlastnosti – vejce, produkty obsahující laktózu, maso a drůbež, ale i jakékoli další produkty s dobou trvanlivosti kratší než dva měsíce.

Berdov upřesňuje, že těstoviny, rýži nebo jakýkoli jiný produkt z kategorie „potraviny“ lze skladovat a uchovat si chuť mnohem déle, než je uvedená doba jednoho roku. Totéž platí pro neotevřená balení sušenek, mouky a konzerv. Odborník na výživu vysvětluje, že konzervované výrobky jsou považovány za nejbezpečnější ze všech kategorií a velmi zřídka se mohou zkazit, pokud jsou dodrženy určité podmínky skladování. Produkty, jako je ocet, sůl, med, cukr nebo alkohol, mohou mít při skladování při 15 stupních Celsia neomezenou trvanlivost a lze je bezpečně konzumovat.

„Proto se v mnoha zemích podle mého názoru používá přesnější terminologie: nikoli „datum expirace“, ale „doporučené použití před“, což znamená, že i po uvedeném datu produkt není ztratí své chuťové vlastnosti a s největší pravděpodobností nepoškodí zdraví. Při výběru produktů však vždy doporučuji nehledět jen na datum spotřeby, ale dbát i na neporušenost obalu a také vzhled a vůni produktu,“ shrnuje.

Předtím mluvil odborník na výživu o nejzdravějším produktu pro plíce. Podle odborníka je to rajče.