Recept na kukuřičné lívanečky se salátem

Potřebné produkty:

1. Mražená nebo konzervovaná kukuřice – 200 gr.

2. Trochu omáčky Tabasco;

3. Mléko – 90 ml;

4. ledový salát;

5. avokádo;

6. Pepř;

7. ocet;

8. Olivový olej – 4 polévkové lžíce. l;

9. Mouka – 100 g;

10. Velká vejce – 2 ks;

11. Rostlinný olej.

K dochucení:

1. Peří zelené cibule – 3 ks;

2. Kopr – 4 snítky;

3. Zakysaná smetana – 150 ml.

Kukuřici vyjmeme ze zavařovací sklenice a necháme odkapat šťávu, v misce smícháme s mlékem, tabascem, solí, pepřem. Pokud je kukuřice zmrzlá, dejte ji do hrnce a smíchejte se stejným obsahem a dejte na mírný oheň.

Pro přípravu omáčky je třeba zeleninu omýt, nakrájet a smíchat se zakysanou smetanou, přidat sůl a pepř.

Omyjte listy salátu. Oloupejte a nakrájejte avokádo a nakrájejte žlutou papriku. Vše dejte do salátové mísy, přidejte ocet, olivový olej, koření, přidejte omáčku a promíchejte.

Mouku nasypte do mísy, ve středu vytvořte prohlubeň, rozklepněte do ní vejce, mléko s kořením a kukuřici, šlehejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

Dále vezměte dvě pánve a na každou nasypte 1,5 polévkové lžíce. l. oleje a rozetřete 6 polévkových lžic. l. tekuté těsto. Smažte několik minut a poté vyměňte strany.

Salát rozdělte na porce a na každý talíř položte 3 palačinky. Můžete ozdobit snítkami kopru a podávat.

Výživová hodnota na porci: 667 kcal, tuky 52 g, sacharidy 40 g, bílkoviny 13 g.