Jídlo v přírodě chutná lépe než doma. Existuje pro to vysvětlení

Dietolog, člen Národní asociace dietetik a odborníků na výživu, vysvětlil, proč jídlo chutná lépe a vaše chuť k jídlu je silnější na čerstvém vzduchu.

To se děje proto, že na čerstvém vzduchu člověk dostává více kyslíku, aktivují se všechny části mozku, včetně těch, které jsou zodpovědné za chuť k jídlu. Takové prostředí umocňuje subjektivní vjem chuti, jídlo se zdá chutnější, ale místo, kde se jídlo vstřebává – ať už je člověk venku nebo uvnitř – nehraje zvláštní roli.

Kruglová také upozornila, že pokud je oběd uspořádán venku, nesmíme zapomínat na základní hygienická a mikrobiologickou bezpečnost. Zeleninu a ovoce je nutné umýt, nádobí zpod syrového masa by se nikdy nemělo používat na maso vařené atd.

„Na ulici dostává tělo více kyslíku, a proto jsou všechny oblasti mozku aktivnější, včetně těch, které jsou zodpovědné za chuť k jídlu. Příliv kyslíku někdy ovlivňuje subjektivní vnímání chuti a jídlo se díky tomu může zdát chutnější. Umístění ale vstřebávání potravy příliš neovlivní,“ řekl lékař.

Zpravodajské materiály nelze přirovnávat k lékařskému předpisu. Než se rozhodnete, poraďte se s odborníkem.