Budete muset změnit svůj jídelníček. Vegetariáni si stěžují na nedostatek jídla

Vegetariáni si stěžovali na zdražení potravin, které znají z jejich jídelníčku – například tofu , alternativní mléko a ořechy . Některé produkty z regálů úplně zmizely. Informoval o tom Kommersant FM s odkazem na prohlášení několika dotazovaných vegetariánů. Zatímco zdraví jedíci si dělají zásoby, dodavatelé uvažují o nákupu surovin z Číny. „Co si mám koupit? Pokud nejsou ořechy, nemohu je ničím nahradit, ani chlebem, ani sušenkami. Předzásobil jsem se, čili jsem pochopil, že zdraží. Jen jsem na pár měsíců kupovala oleje, olivy a ořechy,“ řekla Taťána z Moskvy. Alexandra Levková, ředitelka společnosti vyrábějící vegetariánské produkty VolkoMolko, upozornila na zdražení surovin a také na problém s jejich nedostatkem. „Některé suroviny pocházejí ze zahraničí. Nyní, navzdory skutečnosti, že směnný kurz se vrátil zpět, jsou ceny v dolarech a eurech stále upravovány směrem nahoru. Velký problém je teď také s hranicemi. Některé ingredience, které se dováží z Evropy, prostě nemohou dorazit,“ řekla. Levková dodala, že společnost nyní „hledí do Číny“ a hledá přísady, které by tam mohla dodávat. , majitel restaurace Chinese News, hovořil o cenách. „Ceny zeleniny se příliš nezměnily. Co se týče produktů, jako je tofu, došlo za poslední rok k nárůstu ceny, pravděpodobně o 100%, za poslední měsíc – 25-30%. Když si vezmete tak oblíbené jídlo, jako je horkokyselá polévka, porce je 300 g, tofu ve složení 30 g. Náklady na porci se prakticky nezmění,“ podělil se. Již dříve se viceprezident Federace restauratérů a hoteliérů podělil o srovnávací tabulku s náklady na oblíbené produkty. Podle propočtů od 1. ledna do 1. dubna zdražila mouka o 117 %, cibule o 113 %. Foto: Pexels, Licence Pexels