Vědec připravoval jídlo podle receptur starých 4 tisíce let

Vědec z Cambridgeské univerzity Bill Sutherland připravil několik jídel podle receptur z hliněných tablet z mezopotámských časů, které se datují do doby kolem roku 1750 př. n. l., píše foodnewsweek s odkazem na .

Bill Sutherland připravil dvě masová a dvě zeleninová jídla. První byl podle odborníka jehněčí guláš se sušenými ječnými koláčky, cibulí, broskví, mlékem a česnekem.

Vědec změnil některé receptury, a tak nahradil ovčí krev ve starověkém vývaru rajčatovým protlakem. Jehněčí stehýnka s koriandrem musel několikrát vložit do trouby, protože na tabletách nebyla uvedena doba vaření ani teplota. Vědec také připravil cibulový kastrol.

I přes specifickou kuchyni a kombinaci produktů pan profesor pokrmy vysoce ocenil. Podle něj se ukázaly jako velmi syté a chutné.

ID “Sphere”